Degustazione dei prodotti a marchio "Lo Sfizio Lucano"

Date: 

Sabato, 18 Ottobre, 2014 -
10:00 to 13:00

SABATO 18 OTTOBRE
non perdere l'occasione di degustare e conoscere i prodotti

presentati direttamente dal produttore!

  • Avrai modo di assaporare prodotti biologici, di qualità, prodotti in una terra incontaminata, la Basilicata
  • Avrai modo di pralare direttamente con il produttore, che sarà a tua completa disposizione per qualsiasi dubbio

Per l'occasione, inoltre, potrai acquistare i prodotti de "Lo Sfizio Lucano" con sconti imperdibili:
dal 10% al 30%!

Ti aspettiamo!
 

L'azienda

La nostra è una nascente impresa per la produzione di pasta secca e fresca, realizzata utilizzando solo semole selezionate di grani duri coltivati in Basilicata seguendo il disciplinare dell’agricoltura biologica, su cui si eseguono lavorazioni accurate sia nell’impasto con aggiunta di acqua prelevata a 900 m. slm e successivamente la fase di trasformazione con trafilature in bronzo e l’essiccazione statica ad una temperatura compresa tra i 42°C ed i 44°C per una durata di 48 ore. L’attenzione e la precisione nel controllo di tutte le fasi, danno vita ad un prodotto finito che conserva al massimo tutte le proprietà nobili che le semole possedevano sulla spiga, come valore di proteine, contenuto di glutine tra 11 e 13%, fibre, vitamine, nonché una pasta speziata che profuma intensamente, fragrante e forte con una perfetta ed omogenea tenuta di cottura. Ci troviamo immersi tra la Collina Materana e il Parco naturale di Gallipoli-Cognato, in un ambiente bello e pulito, che ricorda il gusto delle cose buone di una volta. Nasce nel 2006 come risposta all’entusiasmo e alla passione ereditati dalla tradizione locale e dalle mani operose delle nonne che, ogni domenica, intridevano la pasta e riunivano la famiglia intorno a sapori e valori genuini. Attualmente ci occupiamo dell’azienda costituita da un laboratorio di produzione con celle per l’essiccazione a basse temperature (max 45°C) per consentire un processo lento e costante, a garanzia di un prodotto pregiato; un laboratorio per il confezionamento; un magazzino per le spedizioni e un ufficio che si occupa dei contatti con i clienti e i fornitori.

video di presentazione dell'azienda